وصفات الطبخ

شوربة الطماطم

مقادير شوربة الطماطم ·         ١ كيلوغرام طماطم، مقطع نصفين ·         ٤ فص ثوم، مهروس ·         ١٠٠ غرام بصل، مقطع الى نصف حلقات ·         ١ جزر صغير الحجم  ·         ٢٠ غرام كرفس  ·         ١ كوب صلصة الطماطم الربيع ·         ٥٠ غرام دقيق، مذوب ببعض الماء ·         ٦٠ غرام زبدة  ·         ٤ ملعقة صغيره سكر  ·         ٢ ملعقة صغيره ملح  ·         ٣ مكعب مرق لحم ·         ١ ليتر ماء  طريقة تحضير شوربة الطماطم ١ . تقطع الطماطم إلى نصفين وتتبل بالثوم المهروس وزيت الزيتون ثم تُشوى على الفحم او في الفرن حسب اختياركم. ٢ . تُقلّب باقي المكونات بالزبدة في قدر ما عدا الدقيق، السكر والملح وتخلط جيداً. ٣.  تُضاف فوقها الطماطم المشوية ثم الماء وتترك الشوربة لتغلي قليلاً. ٤ . يضاف الدقيق لتكثف قليلاً وتتبل بالسكر والملح. ٥ . توضع الشوربة في خلاط وتضرب جيدا، ثم تُصفى جيداً، تقدم مع الخبز (العيش) أو التوست المحمص. اقتراحات شوربة الطماطم من فريق الربيع يفضل وضع السكر على كل...

التفاصيل »

كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم

المكوّنات لكرات اللحم: 1 وحدة متوسطة أو 250 غ من الباذنجان 2 أكواب أو 500 مل من الماء 500 غ من لحم البقر المفروم 2 أكواب أو 150 غ من الكعك المطحون 2 وحدة متوسطة أو 200 غ من البصل٬ مقطعتان قطعاً صغيرة 6 فصوص من الثوم٬ المقطع قطعاً صغيرةً 2 ملاعق صغيرة من الأوريغانو المجفف 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ 1 مكعب أو 10 غ من مرقة الدجاج ماجي ¼ كوب أو 60 مل من الماء٬ الساخن للصلصة: 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 وحدة صغيرة أو 50 غ من البصل٬ مقطعة...

التفاصيل »

تارت المربى

تعلمي كيفية عمل وصفة تارت المربى من المطبخ الفرنسي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك! مقادير تارت مربى الربيع ٣ كوب دقيق  ١ كوب سكر  ٣⁄٤ كوب سمن  ٣ بيض  ١ ملعقة صغيره فانيلا  ٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر  مربى الربيع للحشو طريقة تحضير تارت المربى الربيع ١. يوضع الدقيق، البيكنج بودر والسكر معاً بوعاء يضاف البيض، الفانيليا والسمن وتمزج جيداً. ٢. تقسم العجينة واحدة 3/4 والثانية 1/4. ٣. نفرد العجينة 3/4 بصينية مع تغطية جوانب الصينية بالعجينة ثم يغطى السطح بمربى الربيع ٥. تدخل الصيتية الفرن على درجة حرارة متوسطة. اقتراحات تارت المربى من الممكن وضع اى نوع مربى الربيع "مشمش اوتوت شامي او فراولة"ويقدم ساخن او باردأخبرنا بتجربتك بالضغط هنا ...

التفاصيل »